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秋サラダ

パリパリの水菜と、ホクホクのお芋、シャリシャリした梨の歯触りで、口の中が楽しくなるサラダです♪ クリーミーなカッテージチーズが全体を包み込み、梨の甘みと水々しさが口の中を爽やかにしてくれます。

材料 (3人前)

  • 手作りカッテージチーズ100ℊ
  • レタス2枚
  • 水菜2束
  • 1/4個
  • さつまいも1/2個
  • トマト1/2個
  • きゅうり1/2本
  • ピンクグレープフルーツ1/4個
  • ● ヨーグルト大さじ1
  • ● オリーブオイル大さじ1
  • ● ピンクグレープフルーツの果汁大さじ1
  • ● 酢小さじ1
  • ● 粗挽きコショウ少々
  • ● お好みでハチミツ少々

●…ドレッシングの材料

下準備

ヨーグルトドレッシングの材料(●)を全て混ぜ合わせておきます。

一言メモ

梨は皮を残してカットすると、彩り豊かになります♪
お好みでハチミツを加えると、サラダスイーツになります!

作り方

  1. さつまいもは電子レンジで加熱しておきます。(600Wで2分)

  2. 材料を食べやすい大きさに切り分けます。

  3. お皿に盛りつけます。

  4. 手作りカッテージチーズをパラパラと振りかけます。
    「カッテージチーズ」の作り方

  5. ヨーグルトドレッシングをかけて出来上がり♫

    ヨーグルトドレッシングをかけて出来上がり♫

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