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材料 （4人前）
- 豆腐1丁
- 豚ひき肉100ｇ
- 長ネギ（白）1本
- 中華スープ（ウェイパー大さじ1をお湯に溶かしたもの）
- ● 豆板醤小さじ1
- ● 甜麵醬大さじ1
- ● 醤油大さじ1
- ● にんにくチューブ2㎝
- 水溶き片栗粉片栗粉大さじ1と水大さじ2
- 青ネギお好みの量
- はちみつお好みの量
●…味付け調味料
一言メモ
辛いのがお好みの方は、豆板醤の量を多くして、山椒を振り掛けるとピリッとした大人の辛さになります。
作り方
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味付け調味料(●)をよく混ぜ、長ネギ（白）はみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切って鍋で一煮立ちさせておきます
「手作り豆板醤」の作り方
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フライパンを熱し油を引いてひき肉を強火でしっかり炒めます。
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ひき肉に火が通ったら中火にして長ネギ（白）を加え軽く炒め合わせ、合わせ調味料と中華スープを加えます。
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一煮立ちしたら水切りした豆腐を加えて混ぜ、火を弱めてから水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます。
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仕上げにはちみつを入れて混ぜ、青ネギを散らしたら出来上がり♪
