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KAMOSICOで発酵させる時間の10時間は除く
材料 （約350g分）
- 無糖ヨーグルト400ℊ
- 生クリーム200ℊ
- 練乳大さじ1
- スキムミルク大さじ3
- 牛乳大さじ3
一言メモ
余ったホエーは栄養価が高いので、是非料理やジュースに入れて使ってください♫
作り方
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熱湯消毒した専用容器にスキムミルク、練乳、ヨーグルト、生クリームを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
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KAMOSICOに入れ、設定温度65℃、10時間でスタート！
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②をキッチンペーパーで濾します。
この時、絞ったりせず自然放置してください。
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③をフードプロセッサーか、ボウルに移し、牛乳を大1ずつ加えて混ぜます。
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ねばりが出てきたら出来上がりです。
