マスカルポーネ

作り方

1. 熱湯消毒した専用容器にスキムミルク、練乳、ヨーグルト、生クリームを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

   

2. KAMOSICOに入れ、設定温度65℃、10時間でスタート！

   

3. ②をキッチンペーパーで濾します。
   この時、絞ったりせず自然放置してください。

   

4. ③をフードプロセッサーか、ボウルに移し、牛乳を大1ずつ加えて混ぜます。

   

5. ねばりが出てきたら出来上がりです。