30 甘酒入り伊達巻 お気に入り 印刷 TANICAレシピ2019.12.29 Tweet シェアする おせち料理お正月はんぺんオーブンミキサー卵和食甘酒 伊達巻は、学問や文化の繁栄を願うおせち料理です。 市販品よりもしっかりとした食感で食べ応えがあります。 玉子と魚の旨みに甘酒の優しい甘さで、だし巻き玉子のようなお味です。 材料 (6人前) 卵6個 はんぺん1枚(120ℊ) 甘酒大さじ6 醤油小さじ2 塩少々 下準備 オーブンを160℃に予熱しておきます。 一言メモ 巻く際は、途中で割れても巻き込んでしまえばOKです。 作り方 材料をすべてミキサーにかけます。 オーブンの天板または四角い型にクッキングシートを敷き、①を流し入れます。 160℃に予熱したオーブンで20分程度、表面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。 天板から取り出し、クッキングシートをはがし、③が熱いうちに巻きすで巻きます。 両端を輪ゴムで止め、ラップで巻きす全体をしっかり巻きます。 そのまま冷蔵庫で冷やして完成です。 おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら 甘酒酵素 「甘酒酵素」はこうじ菌から抽出された、甘酒作り専用の酵素です。誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。 詳しくはこちら タニカの米麹 甘さと旨みがしっかり引き出される、タニカの米麹。タニカ電器が3年かけて開発した米麹は、発酵調味料の味を左右する"土台"として、本当においしい麹を目指しました。 詳しくはこちら
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