かぼちゃの旨味と酒粕の香りが口いっぱいに広がります。レーズンや粒マスタードの食感…
酒粕レーズン
5はちみつを入れて甘めにしましたが、はちみつなしでもOKです。冷蔵庫で寝かせる事で…
海苔チップ
5出来上がりすぐは韓国のりとチーズが柔らかいですが、少し放置すると固まります。パリ…
レモンをかけてもさっぱりして美味しいです。お酒のおつまみにも、ご飯にのせて丼にし…
酒粕ベーコン
75塩加減も丁度良く味付けに悩む必要なし!低温でゆっくり焼き上げる為、しっとりと焼き…
酒粕クラッカー
30酒粕でヘルシーなクラッカーを作ってみました。味付けは塩酒粕のみですが、丁度良い塩…
春が旬のホタルイカと菜花を辛子醤油で炒めました。甘醤油で甘辛い味付けにしましたが…
長芋の海苔チーズ焼き
10長芋は生で食べると粘りがありますが、焼くとホクホクとした食感が美味しいんです!海…
ちぎって合えるだけの簡単調理なのに、とにかく美味しいんです!!ビールと最高に合う…
コチュジャンは韓国料理だけに使うのは勿体ない!!サラダにかけても美味しいです。酢…
さつまいものハニーピザ
20両面をこんがり焼いてカリッと香ばしいチーズピザ。さつまいもと甘〜いはちみつがたま…
えのきが主役の美味しい一品です。チーズのカリッとした食感とコリコリっとしたえのき…
和風ツナディップ
10クリームチーズにツナと旨味たっぷりの鰹節、醤油こうじを混ぜ合わせたら、とっても美…
ゆず海苔ポテサラ
10シンプルなポテサラが食べたい!!と思い作ってみました。柚子胡椒のピリッと辛い大人…
ヨーグルトでふっくらと戻った煮干しは、旨味が増しているので美味しすぎてパクパク食…
クリームチーズのまろやかさとトマトの甘さ、ピリ辛のブラックペッパーは、口の中が美…
ガリ酎
5居酒屋で飲んで虜(とりこ)になったので家でも作ってみました。飲みながら箸休めで、…
チャンジャの辛みとほんのり甘いギリシャヨーグルトの酸味が、さわやかな旨味!最後に…
「いしり」を使った浅漬けレシピ。いかの内臓を2年以上発酵し旨みが濃縮されているの…
らっきょうのシャキッとした歯応えと甘酸っぱさが淡白なささみとよく合います。