ヨーグルトでふっくらと戻った煮干しは、旨味が増しているので美味しすぎてパクパク食…
クリームチーズのまろやかさとトマトの甘さ、ピリ辛のブラックペッパーは、口の中が美…
ガリ酎
5居酒屋で飲んで虜(とりこ)になったので家でも作ってみました。飲みながら箸休めで、…
チャンジャの辛みとほんのり甘いギリシャヨーグルトの酸味が、さわやかな旨味!最後に…
「いしり」を使った浅漬けレシピ。いかの内臓を2年以上発酵し旨みが濃縮されているの…
らっきょうのシャキッとした歯応えと甘酸っぱさが淡白なささみとよく合います。
たけのこの味噌漬け
10漬けた翌日から食べれるので、おつまみとしてやご飯のお供にも最適ですよ。
長芋と納豆の香ばし焼き
15材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。 ねばねばコンビを焼き上げると、ふわトロ食感…
ごぼうの甘辛炒め
20ごぼうを揚げてピリ辛旨ダレに絡めました。「もち麦甘酒」で深みのある甘さと旨みが加…
発酵ディップ
5味噌マヨネーズにニンニクが効いたコク旨ディップ。甘酒が全体をまろやかにしてくれる…
かみなりこんにゃく
15甘辛い味付けとこんにゃくの食感がクセになる、お酒にもご飯にも合う一品です☆
ゆず味噌こうじ
30「ゆず味噌こうじ」はゆず、麹、醤油を使って作ります。今回は醤油こうじを使用した時…
塩こうじに漬けて焼くだけの、簡単・美味しい「塩こうじチャーシュー」を是非お試し下…
甘い柿にヨーグルトを和えると、柿のみずみずしさと甘さがより引き立ちます。食後のお…
辛子ビール漬け
15甘酸っぱい中にツーンとした辛子の刺激がクセになる一品。
もやしチーズ焼き
10モッチモチの生地ともやしのザクザク食感がクセになります。
塩こうじの旨味がよく染みた、ご飯によく合う浅漬けですよ☆
塩こうじ豆腐
53日間漬けたので中までしっかり味が染みていました。 豆腐の豆のお味と、まろやか…
くるみ味噌
20出来上がりを味見してみたら、想像以上の美味しさにビックリ‼ ごく普通の味噌が、…
海老とアボカドの最強コンビをヨーグルトとクリームチーズで和えた 「海老とアボカ…