【レシピ：ヨーグルト】イタリアのパン「グリッシーニの生ハム巻き」ポリポリとしたグリッシーニと生ハムの塩気が、ワインによく合います！！

皆さんこんにちは、営業部の久田です。

本日11月19日（木）は待ちに待ったボジョレー・ヌーボー解禁日♡

最近ワインの美味しさにはまり、よく飲むんですよね～

そもそもボジョレー・ヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯ボジョレーで生産されるヌボー（試飲新種）使用の赤ワインのこと。

その年に取れたブドウを収穫後すぐに醸造しボトルに詰め11月に出来栄えをチェックする、主に業者向けのイベントだったそうです。

今日はボジョレー・ヌーボーを楽しむためのワインのお供「グリッシーニ」をご紹介します♪

「グリッシーニ」の作り方

＜材料＞8本分

・ホットケーキミックス 100g

・塩 小さじ1/2

・オリーブオイル 大さじ1/2

・ヨーグルト 大さじ2

・生ハム　8枚

＜作り方＞

＝下準備＝
・オーブンを180℃に予熱しておきます。

①　ボウルにヨーグルト以外の生地の材料を入れよく混ぜます。ヨーグルトを少しづつ加え、ひとかたまりになる固さになるまで混ぜます。（生地の固さに合わせて、ヨーグルトの量を調整してください）






②　台に打ち粉をし、生地を麺棒で厚さ1㎝ほどに伸ばし縦8等分に切ります。細長くなるように成形します。





③　クッキングシートを敷いた天板に②を並べ、180℃のオーブンで約15分焼きます。


④　焼き目がついたら取り出して粗熱を取り、生ハムを巻きます。



⑤　お皿に盛り付けて完成です！！

初めて作りましたが、意外に簡単にできました(≧▽≦)

グリッシーニはイタリアのスティック状のパンのことで、食感はクラッカーのようにポリポリしています。

生ハムを巻くと、ワインによく合うおつまみになるんですよね～

ワインによく合う生ハムやサラミ、チーズは発酵食品の仲間。
合わないわけがありませんね。


今年のボジョレー・ヌヴォー解禁日は本日11月19日。
発酵食品とともに新酒の香りと味を楽しむのはいかがですか。