つれづれ
更新日 2019/12/30

【おせち料理③:メープルシロップ】お子様も食べやすい「田作り」メープルシロップのコクと風味が広がる~\(^o^)/

発酵おせち
皆さんこんにちは、営業部の久田です


早いもので、今年も残すところ2日になりました
大掃除や年末のお買い物などに大忙しになるな~(つд⊂)エーン

「お正月」のお楽しみのひとつに「おせち料理」がありますね
とはいっても、自分でおせちを作るのは大変…

ということで今月は「パーティーメニュー」に続き、「おせち料理」特集☆
簡単・ヘルシーなおせち料理に挑戦したいと思います!

第3弾は「田作り」
五穀豊穣を願うおせち料理ですね

今回は発酵食品ではなくすばる屋で発売中のメープルシロップを使います
魚や苦手なお子様でも美味しく食べられると思いますよ♬

「クルミ入り田作り」の作り方

<材料>

・田作り 50g

・クルミ 50g

☆メープルシロップ 大さじ3

☆醤油 大さじ2

☆酒 大さじ2

<作り方>

① 田作りとクルミをフライパンに入れ、中火で10分くらい炒ります

② カラカラになったら火からおろし、バットに広げて冷まします

③ フライパンに☆の材料を入れ、少しとろみがつくまで煮詰めます

④ 冷ました①を加え、全体にからめます

⑤ クッキングシートの上に広げて冷まして完成です
田作り完成
ツヤツヤの田作りができました✨

早速食べてみましょう!

田作り


田作りの苦みとメープルシロップの自然な甘み、クルミの食感がいいアクセントになっています

おせちは糖分が多く甘いのが気になるのですが、メープルシロップは自然な甘味なので口に残りません

ポリポリで止まらない美味しさです(≧∇≦)

田作りは片口いわしの稚魚なので、カルシウムやたんぱく質、動脈硬化の予防効果などが期待できるドコサヘキサエン酸(DHA)を多く含んでいます

年末年始はなにかと食生活が乱れがち…
おせち料理で美味しく健康になりましょう!






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