発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2019/06/24

【作り方】水出しお出汁活用レシピ!いろいろな料理に使える“美味しい”「自家製麺つゆ」

水出しお出汁活用レシピ「自家製麺つゆ」
「最近買ってよかったモノ」 無印良品のお風呂掃除グッズ☆ ポールの先端を付け替えるだけで、床掃除も浴槽掃除も出来ちゃう優れもの‼️ 取っ手の部分は180度可動する上、ポールは伸縮可能なので高い所まで隅々掃除出来るんです(^-^)v スポンジ部分は古くなったら取り外して新品に取り換え可能! ブラシもゴシゴシ床掃除が出来て気持ちいいンデス(≧∀≦) いい道具を使うと気持ち良く掃除が出来るので、あんまり好きではなかったお風呂掃除が好きになりました♪ おススメです(^ー^)
無印良品のお掃除グッズ
さて本日は、前回ご紹介した「水出しお出汁」の活用レシピ

「自家製麺つゆ」
をご紹介したいと思います♪ あっという間に出来ちゃうので驚きですよ(^ ^)

「自家製麺つゆ」の作り方

<材料>
・水出しお出汁 700ml
水出しお出汁

・しょうゆ 150ml
・みりん  150ml
醤油とみりん

<作り方>
お鍋に全て入れて一煮立ちさせたら出来上がり♪

自家製麺つゆの完成
ね、簡単でしょ♪

鰹節、昆布、椎茸の旨味をじっくり水出ししたお出汁に、深い甘みのみりん、コクと旨味たっぷりの醤油がバランスよく合わさっていて、とっても美味しいんです‼️

これを食べたらもう市販の麺つゆは使えません(^ー^)

素材をこだわれば、お好みの麺つゆがご家庭で簡単に出来るのも嬉しいですね☆

今回ご紹介したのはストレートタイプなのでこのまま使えてとっても便利な上、冷蔵庫なら1ヶ月は保存可能(^-^)v

色々な料理に使える、“美味しい”『自家製麺つゆ』

次回は活用レシピをご紹介します☆

お楽しみに〜‼️

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