つれづれ
更新日 2019/02/19

【レシピ:チーズ】クリームチーズのフローズンサンド

フローズンサンド
皆さんこんにちは、営業部の久田です

バレンタインデーが終わると、次はホワイトデー!!
ですが…バレンタインデーと比べるとイマイチ印象の薄い「ホワイトデー」⤵⤵

プレゼントのラインナップを見てみると、マシュマロやキャンディー、クッキーなどの定番以外にも、チョコレートやケーキなどいろんな種類がありますね

といってもやっぱり定番!という方におすすめ☆
クッキーを使った「クリームチーズのフローズンサンド」にチャレンジしてみます♬



「クリームチーズのフローズンサンド」の作り方

<材料>

・クリームチーズ(またはマスカルポーネ) 200g

・生クリーム 200ml

・砂糖 大さじ2

・サブレ(市販品) 10枚

・ラムレーズン お好み

フローズンサンドの材料


<作り方>
=ラムレーズン=

レーズンにラム酒をたっぷり注ぎます
※一晩以上は漬け込みましょう
<作り方>
① ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てます。

② 別のボウルにマスカルポーネ、砂糖を加えよく混ぜます。

③ ②に①を加えて、均一になるまで混ぜます。

④ 水気を切ったラムレーズンを加えて混ぜます。

ラムレーズンを加える

⑤ 型に流し入れ、冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。

型に入れる
⑥ サブレ1枚に⑤を適量のせ、もう1枚をかぶせ、ラップでぴっちりと包みます。
冷凍庫で1時間以上冷やし固めて完成です
サブレで挟んで冷やす



味・サクサク食感・形からココナッツサブレに変更にして正解!
ふんわりとしたクリームチーズとサクサクのサブレがよくあってます

冷凍庫から出してすぐはしっかりした食感を、少し時間がたつと中のクリームチーズが溶けてトロリとした食感が楽しめます

アクセントに加えたラムレーズンが、口の中でふわ~と広がり大人のスイーツです✨
ラムレーズンが苦手な方は、お好みのジャムなどに変えても美味しそうですね

お返しにもピッタリな「クリームチーズのフローズンサンド」
ぜひお試しください♬










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