【レシピ：甘酒】「スイートポテト」美味しいだけじゃない！！食物繊維やビタミンC、B群豊富なさつまいもの簡単スイーツ

皆さんこんにちは、営業部の久田です

味覚の秋到来！！

いままで秋の味覚「さつまいも」を使ったお菓子をいくつかご紹介してきましたが、王道「スイートポテト」を忘れてましたΣ(ﾟﾛ､ﾟ;)

さつまいもは、食物繊維やビタミンC、B群豊富な秋野菜！
美味しいだけでなく、カラダにも優しい、まさに女性の味方✨

そんなさつまいもを使って、スイートポテトを作ってみたいと思います！

「スイートポテト」の作り方

＜材料＞

・さつまいも 大2本

・発酵バター 20g

・牛乳 100ml

・甘酒　大さじ1～2

・卵黄 1個分

＜作り方＞

①　さつまいもは皮をむいて1.5㎝角に切り、水にさらしてあく抜きします

②　水気を切ったさつまいもを、電子レンジで加熱して柔らかくします

③　柔らかくなったさつまいもを、マッシャーまたはすりこ木でつぶします

④　鍋に③のさつまいも、牛乳、バター、甘酒を加え、なめらかになるまで練ります

⑤　粗熱が取れたら成型し、オーブンシートを敷いた鉄板の上に並べます

⑥　表面に溶いた卵黄を塗り、170℃に温めておいたオーブンで20分焼きます

さつまいもとバターの香りがたまりませんε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
焼くとより一層鮮やかで美味しそうな黄金色になりました

バターの風味がさつまいもの甘さを引き立てています
甘酒を入れたので、しっとりとしたスイートポテトができました

いまが旬のさつまいもで、秋を感じてみませんか？