発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/06/19

【レシピ:塩麹】時間をかけても食べたい美味しさです(≧∇≦)
「手づくり塩麹ピザ」

今回はじっくり作る「塩こうじピザ」に挑戦します!

今日は、久々に予定のない休日。。。

家でのんびり過ごそうかな〜(#^.^#)

そうだ‼︎ ピザでも作ろっと♫

「塩こうじピザ」の作り方

<材料>

•強力粉 150g
•薄力粉 50g
•砂糖 15g
•ドライイースト 5g
•塩こうじ 大1
•オリーブオイル 大1
•水 1/2カップ
•☆ピザソース お好みの量
•☆ピザ用チーズ 80〜100g
•☆お好みの具

ピザの材料準備

<作り方>

①ボールに☆以外の材料を入れ5分程こねます。

ピザ粉こねる

②生地を丸め、2等分してからラップに包んで15分寝かせます。

ピザ生地丸める

ここからそうちゃんの登場です♫

③クッキングシートの上に生地をおき、上からラップをかけて綿棒で生地を丸く広げます。

そうちゃん広げる

④ラップをとりピザソースを塗ります。

そうちゃんピザソースを塗る

⑤お好きな具とチーズを乗せて180度のオーブンで20分焼きます。

ピザを焼く

出来上がり〜♫

塩こうじピザの出来上がり

ピザ入刀〜p(^_^)q

ピザ入刀

さぁ、自分で作ったピザのお味は(o^^o)

そうちゃんピザにぱくつく

やけどした〜(>_<) そうちゃん猫舌

そうちゃん、めちゃめちゃ猫舌なんですσ(^_^;)

アツアツが美味しいのにね〜σ(^_^;)

焼きたてはカリカリもっちりに仕上がりました☆

こねたり、寝かせたりで1時間位かかりますが、手作りピザは時間をかけても食べたい美味しさです(≧∇≦)

今日は、そうちゃんにお手伝いしてもらったので楽しく作ることができましたが、休日は、皆で食卓を囲むだけでなく、作るところから一緒に楽しんでみてください♫

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