発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/05/06

【レシピ:ヨーグルト】飲むヨーグルトが
何と「ナン」に変身しました〜*\(^o^)/*

今回はヨーグルトと塩こうじで作る「ナン」をご紹介します!

我が家はカレー大好き一家なのですが、そういえばいつもカレーにはご飯だけど、たまにはナンでも食べてみたいな〜と思い色々調べてみると、ヨーグルトを使ってでナンが作れるというので早速作ってみることにしました☆

「ヨーグルトナン」の作り方

<材料>

•強力粉 250g
•薄力粉 50g
•飲むヨーグルト 130g
•砂糖 大1
•塩こうじ 小1
•バター 大1
•ドライイースト 3g

ヨーグルトナンの準備

<作り方>

①材料をホームベーカリーに入れて、5分こねます。

②50分発酵させます。

ホームベーカリーに入れる

ほぼ倍の大きさになります。

発酵完了

③2等分します。

2等分

④ラップ、生地、ラップの上から綿棒で薄く伸ばします。

伸ばします

25cm位の大きさになりましたが、もっと薄く伸ばすとカレー屋さんのナンっぽくなります。

うちはフライパンに入る大きさにしました。

大きさの目安

⑤サラダ油をしき生地を弱火で5分焼き、ひっくり返して2分やきます。

じっくり弱火がポイントです♫

ナンを焼く

出来上がり〜♫

お好みで最後にバターを絡めて下さい。

ナン完成

インドカレーも作ってみました♫

カレーはまた次回ご紹介しますね♫

ナンとカレー

ご飯派のそうちゃんもこのナンは気に入ってくれました(≧∇≦)

そうちゃん食べる

飲むヨーグルトが何とナンに変身しました〜*\(^o^)/*

ヨーグルト効果でモッチモチ☆塩こうじ効果でふっかふかな絶品ナンが出来上がりました☆

本当に美味しいので、是非是非作ってみてくださーいo(^▽^)o

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