発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/03/07

【レシピ:塩麹】「手羽元甘辛煮」と「塩麹とヨーグルトのパスタサラダ」編

今回は晩御飯に!「手羽元甘辛煮」と「塩こうじとヨーグルトのパスタサラダ」を作ります。

白梅

昨日はポカポカ陽気だったのに、今日は雪が降って冬に逆戻りーーー∑(゚Д゚)

と思いきや、公園には白梅が咲いてました♫

春はもうすぐです(*^^*)

でも、やっぱりまだ寒いのでσ(^_^;)、今日はしょうがを使って身体ポカポカになるメニューを作ってみましたo(^_^)o

手羽元甘辛煮の作り方

<材料>

•手羽元 2パック
•醤油 大5
•砂糖 大5
•みりん 大3
•酒 大3
•水 1カップ
•しょうがスライス 1/2個
•塩こうじ 大1
•味覇(ウェイパー) 大1

手羽元甘辛煮準備

<作り方>

①圧力鍋で手羽元の表面に焼き色がつく程度炒めます。

手羽元甘辛煮炒め

②材料全て入れて、強火で圧力がかるまで火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分火にかけます。

③火を止め圧力が抜けるまで放置します。

④蓋を開け、全体に汁を絡め弱火で5分煮込んで出来上がり♫

手羽元甘辛煮出来上がり

塩こうじとヨーグルトのパスタサラダの作り方

<材料>

•サラスパ 50g
•新玉ねぎ 半玉
•きゅうり 1/2本
•シーチキン 1缶
•マヨネーズ 大1
•塩こうじ 小2
•ヨーグルト 大1
•あらびきコショウ 少々

<作り方>

①サラスパを茹でておきます。

②材料を全部混ぜ合わて出来上がり♫

ヨーグルトのパスタサラダ

彩りにブロッコリーを添えて出来上がり〜(*^o^*)

ご飯出来上がり

肉食そうちゃん、骨を集めて何やら作ってます。。。って、恐竜は作れないよ〜σ(^_^;)

手羽元とサラダパスタとせんちゃんそうちゃん

まだまだ寒いけど、体の中から温めて風邪を予防しましょう*\(^o^)/*

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