材料
- きゅうり1～2本（200ｇ）
- なす1～2本（200ｇ）
- みょうが2個
- 生姜10ｇ
- 梅干しの赤しそ30ｇ
- ＝調味料＝
- ○ホエイ150ml
- ○砂糖大さじ1
- ○醤油大さじ2
一言メモ
・冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください
・赤しその量はお好みで調整してください
作り方
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ナス、きゅうり、香味野菜をお好みの厚さにカットします
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ポリ袋に野菜と塩10ｇ（分量外）を入れ、しっかり揉み込んで2時間置きます
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水気が出たら袋の端を少し切って、ぎゅっと絞り出します
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赤しそとホエイなどの調味料を加え、しっかり馴染ませます
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空気を抜いて密封し、冷蔵庫で2日ほど寝かせたら完成！
