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バッファローチキン
カラッと揚げた手羽元を酸っぱくて辛いソースをたっぷり絡めたかかったアメリカ発祥の料理。アメリカのおつまみやビールのお供の定番料理です。
材料 （2人分）
- 鶏手羽元6本
- 塩適量
- ブラックペッパー（粗びき）適量
- 薄力粉適量
- サラダ油（揚げ用）適量
- 【A】
- バター10g
- ケチャップ大さじ1
- 醤油こうじ大さじ2
- おろしニンニク小さじ1/2
- タバスコ小さじ2
- レモン汁小さじ1
一言メモ
にんにくの風味がしっかり効いた酸っぱく辛いソースはビールのお供にピッタリです。
作り方
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手羽元に塩、ブラックペッパーをふり、薄力粉をまぶして180℃の油でしっかりと揚げます。
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鍋に【A】のバターを入れて熱し、溶けたら残りの材料を加え、とろみがつくまで火にかけます。
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揚げたての①を加えてよく絡めます。
