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漬け込み時間は除く
材料 （4人分）
- 豚肩ロースブロック500ｇ
- 塩こうじ大さじ3
- にんにく3かけ
- タイム3本
- オリーブオイル大さじ1（フライパン用）＋大さじ1（オーブン用）
- お好みの野菜お好みの量
・冷蔵庫で一晩寝かせた豚肉は、常温に戻しておきます
下準備
・野菜を食べやすい大きさに切り分けます
（今回はかぼちゃ、れんこん、ブロッコリーを使用）
一言メモ
時間のある時にのんびり作る大皿料理です
作り方
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豚肩ロースは包丁で数箇所切込みを入れ、スライスしたにんにくを差し込みます
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満遍なく塩こうじを塗り、タイムを乗せてラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます
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オリーブオイルを熱したフライパンに、常温に戻した豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで加熱します（表面だけ焼き色がつけばOK。中まで火が通ってなくても大丈夫です）
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オーブンの天板にオーブンシートを敷き、野菜を並べた上に焼いた豚肉を乗せ、タイムも一緒に乗せてオリーブオイルを回しかけます
180℃に予熱したオーブンで40分加熱します -
豚肉をお好みの厚さに切り分け、お皿に盛り付けて完成
