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麹で漬けておく時間は除く

ブロッコリーとささみのきのこ麹蒸し

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ささみをきのこ麹に漬け込んだので、肉がしっとりと柔らかくなりました。きのこの風味と旨味が加わったささみとブロッコリーの組み合わせはダイエット食にピッタリ!!

材料 (2~3人分)

  • ささみ4~5本
  • ブロッコリー1株
  • きのこ麹大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1

一言メモ

簡単であっという間にできるので、もう一品欲しい時などに便利ですよ♪

作り方

  1. ささみを食べやすい大きさに切り分けます
    (気になる方はスジを取り除いてください)

    ささみを食べやすい大きさに切り分けます
(気になる方はスジを取り除いてください)
  2. ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切り分けます

    ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切り分けます
  3. ポリ袋にささみときのこ麹を入れ、袋の上からよく揉み込んだら冷蔵庫で30分ほど寝かせます

    きのこ麹

    ポリ袋にささみときのこ麹を入れ、袋の上からよく揉み込んだら冷蔵庫で30分ほど寝かせます
  4. 耐熱皿にブロッコリーとささみを盛り付けたら、上からオリーブオイルを回しかけます

    耐熱皿にブロッコリーとささみを盛り付けたら、上からオリーブオイルを回しかけます
  5. ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱したら出来上がり(再加熱する場合は30秒ごと追加してください)

    ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱したら出来上がり(再加熱する場合は30秒ごと追加してください)

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