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材料 （2～3人分）
- にんじん2本
- ヨーグルト大さじ2
- 粒マスタード大さじ1
- オリーブオイル（炒める用）大さじ1
- オリーブオイル（仕上げ用）大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 乾燥パセリ少々
一言メモ
粒マスタードを使う事で、いつもと違った味わいが楽しめますよ。
作り方
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にんじんは皮をむき半分に切り、くし切りにします
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耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんじんを入れ焼き色がつくまで中火でじっくり焼きます（途中、塩をひとつまみ入れると甘みがぐっと増します）
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ボウルに、ヨーグルトと粒マスタードを入れて混ぜ合わせます
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炒めたにんじんを入れて混ぜ合わせます
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仕上げにオリーブオイルとお好みで乾燥パセリをふりかけて出来上がり
