辛子なす

10

漬け込む時間除く

辛子なす

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ハルのレシピ2022.09.09

きび砂糖なすオールシーズン味噌塩辛子

きび砂糖の甘味と味噌の旨味が辛子のツーンとくる辛みを和らぎつつ、和辛子の風味はしっかりと味わえる懐かしい味のお漬物です。

材料（2本分）

なす2本
粉辛子小さじ1
塩小さじ1
味噌小さじ1
きび砂糖大さじ1

一言メモ

揉み込んでいるちに、なすから水分が出て調味料とよく混ざってしっかり漬かりました。1週間は冷蔵庫で保存可能ですが、美味しすぎて3日ともたないかも？

作り方

ナスは半月切りにします
保存袋に、なすと全ての材料を入れます
よく揉みます
空気を抜いて冷蔵庫で1時間漬け込みます
出来上がり

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