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冷蔵庫で寝かせる1時間～半日は除く
材料 （4人分）
- 鶏むね肉500g（2枚）
- ヨーグルト大さじ2
- 塩こうじ大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- カレー粉大さじ1
- にんにくすりおろし大さじ1
- しょうがすりおろし大さじ1
一言メモ
パサパサしがちな鶏むね肉がヨーグルトと塩麹に漬ける事でふっくらジューシーに仕上がります。漬け込み時間が長いと、より味も染み込み柔らかくなりますよ。お試し下さい。
作り方
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鶏むね肉を広げフォークでブスブス穴を開けます。（皮は取り除きましたが、お好みでつけたままでも大丈夫です。）
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食べやすい大きさに切り分けます。
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鶏むね肉以外の材料を混ぜ合わせます。
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保存袋に鶏むね肉と混ぜ合わせた③を入れます。
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冷蔵庫で1時間〜半日寝かせます。（一晩置くとよりふっくらとします）
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190℃で予熱したオーブンに入れ25〜30分焼き上げます。
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お皿に盛り付けたら出来上がり。
