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水切りヨーグルト、ゆで卵を作る時間は除く
材料 （3人前）
- 水切り塩ヨーグルト大さじ3
- 砂糖小さじ1/4
- おからパウダー22g
- ● 水78ml
- 玉ねぎ1/8個
- ベーコン（ハーフサイズ）4枚
- 〇 水大さじ１と1/2
- コンソメ小さじ2/3
- 塩こしょう少々
- おろしにんにく（お好み）少々
- ゆで卵1個
おからパウダーをのパサつきが気になる場合は、水を加えてからしばらく時間を置いてください。にんにくで旨味がアップするので、大人が食べるならおすすめです。
下準備
水切り塩ヨーグルトは、ヨーグルト250gに対し塩小さじ1/2を加え、ひと晩水分を切って作ります。卵は茹でておきます。
一言メモ
おからパウダーには多少くさみがあったのですが、出来上がりは塩ヨーグルトによってくさみが消えています。
ポテトサラダのような風味で、かなりカロリーも抑えられたヘルシーなサラダになったと思います。
作り方
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おからパウダーに●の水を加えて戻します。
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切って、①のおからと混ぜて○の水を加え電子レンジで加熱します。（500Wの場合1分40秒）
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水切り塩ヨーグルトに砂糖を入れてよく混ぜます。
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②で加熱したものに、③とコンソメ、おろしにんにく、ゆで卵を入れ、ゆで卵を潰しながらよく混ぜます。
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塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。
