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豚バラキャベツのおかか醤油炒め

豚バラの旨味とおかか醤油の香ばしさが口いっぱいに広がる、ご飯のススム一品です☆

材料 (2人前)

  • 豚バラ200g
  • キャベツ1/4玉
  • おかか醤油大2
  • 塩(茹でる用)大1〜2

一言メモ

ポイントは炒める前に湯通しする事!その時、塩を入れるのをお忘れなく。
湯通しする事で加熱ムラがなくなり、材料同士もくっつかないので炒めやすくなります。
しかも湯通しする事で余分な脂も落とせて一石二鳥です!

作り方

  1. 豚バラは5cm幅、キャベツはざく切りにしておきます

  2. 鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩を入れて、キャベツと豚バラを湯通しします

    鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩を入れて、キャベツと豚バラを湯通しします
  3. オリーブオイルを熱したフライパンで、キャベツと豚バラを炒めます

    オリーブオイルを熱したフライパンで、キャベツと豚バラを炒めます
  4. 焼き色がついてきたら、おかか醤油を振りかけ全体に絡めます

    おかか醤油の発酵ふりかけ

    焼き色がついてきたら、おかか醤油を振りかけ全体に絡めます
  5. 完成です

    完成です

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