材料
- ＝炊飯用＝
- 吟醸米150g
- 水300ml
- ＝甘酒用＝
- 純米吟醸麹200g
- 水400ml
一言メモ
お米本来の甘みと香りが口に広がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
スッキリとした雑味のない甘さは、ワンランク上の甘酒といった感じです。
麹のクセもほとんどないので、甘酒が苦手な方も飲みやすいと思います♬
アレンジしても美味しいですが、最初はストレートでお米の味と香りを感じるのがおすすめ！
今までに味わったことのない、まさに究極の甘酒✨この機会にぜひお試しください。
作り方
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米を軽く洗い300mlの水でご飯を炊きます。
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消毒した内容器に①のご飯と400mlの水を入れ、しっかり混ぜます。
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粗熱が取れたら、米こうじを入れさらに混ぜます。
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内容器のふたをはめ、発酵器に入れます。
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温度60℃タイマー6時間にセットし、スタートボタンを押します。
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甘味が出ていれば出来上がりです。
出来上がった甘酒は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください。
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白くてきれいな甘酒が出来ました♬
