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椎茸を水で戻す時間は除く
材料 （3本分）
- 乾燥椎茸200ｇ
- ● 甘酒大さじ3
- ● 酒大さじ2
- ● みりん大さじ2
- ● 醤油大さじ2
- ● 水（または椎茸の戻し汁）50ml
- 卵5個
- 〇 白だし小さじ1
- 〇 甘酒大さじ4
- カニカマ適量
- 煮穴子適量
- きゅうり適量
- かんぴょう適量
- 桜でんぶ適量
- すし飯2合
- 全海苔3枚
●…椎茸の甘辛煮の調味料
〇…玉子焼きの調味料
一言メモ
発酵食品もりもりの太巻きです♪
作り方
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椎茸の甘辛煮を作ります。
乾燥椎茸は水で戻します。 -
椎茸の甘辛煮の調味料(●)を鍋に入れ煮立たせてから、①の椎茸を入れます。
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煮汁が少なくなるまで、煮詰めれば完成です。
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次に玉子焼きを作ります。
ボウルに卵と玉子焼きの調味料(〇)を入れてよく混ぜます。 -
フライパンで焼いて完成です。
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巻きすの上にすし飯と具材をのせて、一気に巻いたら出来上がり♫
