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肉に下味をつけて寝かせる時間、ヨーグルティアで低温調理する時間の2時間は除く
材料 （2人前）
- 鶏むね肉1枚（約200ℊ）
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
一言メモ
④の工程でさらに半日寝かせると、切ったときにばらけにくくなります。
作り方
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鶏むね肉の皮を取り除き、分量の塩と砂糖を加えなじませます。
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そのまま冷蔵庫で半日寝かせます。
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広げたラップの上に鶏むね肉を置き、キャンディーを包むように包み両端をとめます。
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チャック付き袋に入れ、内容器に入れます。
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⑤に熱湯をかぶるくらいまで入れ本体に入れます。
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ヨーグルティアを温度65℃、タイマー2時間にセットし、スタートボタンを押します。
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粗熱が取れたら取り出し、水分をキッチンペーパーでふき取って冷蔵庫で保存してください。
