15 紅白なます お気に入り 印刷 TANICAレシピ2019.12.28 Tweet シェアする おせち料理お正月ダイコンドライイチジクニンジン和食甘酒米酢 おめでたい紅白をにんじんと大根で表現したおせち料理です。 シャキシャキの大根とにんじんに、米酢の酸味が甘酒のおかげででまろやかなお味に仕上がります。 ドライイチジクが良いアクセントになってますよ♪ 材料 (4人前) 大根1/4本 人参1本 ドライいちじく2個 米酢大さじ6 甘酒大さじ6 塩小さじ1 一言メモ 甘酒の粒感が気になる方は、ミキサーなどでつぶしてください。 大根と人参を切るときは、刺身のつま用ピーラーを使うと簡単です。 作り方 大根と人参は皮をむき、できるだけ細く切ります。 ボウルに①を入れ、塩を加えて5分ほど置きます。 出た水分を絞ってボウルに入れ、お好みの大きさに切ったいちじくも加えます。 ③に米酢と甘酒を加え混ぜ合わせたら完成です!! おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら 甘酒酵素 「甘酒酵素」はこうじ菌から抽出された、甘酒作り専用の酵素です。誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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