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材料 （4人前）
- 鶏もも肉
500ｇ - ナス2本
- ゆで卵2個
- キュウリのキュウちゃんの煮汁300ml
一言メモ
さっと焼き目をつけるひと手間が、美味しさをUPさせるポイントです♪
作り方
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鶏肉は一口大に切り分けます。ナスは3～4等分に切り分け、格子状に切り込みを入れます。卵を茹でて殻をむいておきます。
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フライパンに油を引き、中火で1分皮から焼きます。ひっくり返して1分焼いて取り出します。
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フライパンに油を引き、中火で鶏肉を皮面から焼き、焼き色が付いたらひっくり返して同様に焼きます。
この時中まで火が通ていなくても大丈夫です。 -
フライパンに鶏肉、ナス、茹で卵を並べ、キュウリの煮汁を注ぎ中火にかけます。
「キュウリのキュウちゃん」の作り方 -
途中具材に煮汁を掛けながら5分煮込んで出来上がり♪
