米こうじ入り手作り餃子

作り方

1. キャベツはみじん切りにして塩をふって置いておき、15分位経ったら水分を絞ります。

2. ボウルにワンタンの皮以外の材料を入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で半日程ねかせます。

   

3. ワンタンの皮に小さじ山盛り1杯程の具を乗せ半分に折って包みます。

   

4. 油を引いたフライパンに餃子が重ならないように並べ、 中火で焼き色が付くまで焼きます。

5. 焼き色が付いたら水を全体に回し入れフタをします。

6. 皮が半透明になって中の具が透けて見えたらフタを取り、 皮がカラッとしたら出来上がり。