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冷蔵庫で冷やす時間は除く

甘酒チョコ餅

見た目は生チョコに似ていますが、お餅のほうが主張強めの新食感です。 チョコと甘酒の甘さを、ビターなココアパウダーが抑えてくれ、甘すぎずちょうどいいバランスになっています。

材料 (4人前)

  • 切り餅2個
  • チョコレート100g
  • 甘酒200g
  • ココアパウダー適量

一言メモ

バットがない場合はタッパーでもOKです。
滑らかなチョコ餅に仕上げたいときは、甘酒をミキサーにかけておいてください。

作り方

  1. 小さく切った餅を耐熱ボウルに入れ、刻んだチョコを加えます。

  2. ①に甘酒を加え、ふんわりラップをし電子レンジ500~600Wで3分加熱します。

  3. 途中で取り出し、かき混ぜてから、さらに3分加熱します。

    途中で取り出し、かき混ぜてから、さらに3分加熱します。
  4. お餅が溶け、全体が滑らかになったら、ラップを敷いたバットに入れ、冷蔵庫で30分~1時間程度冷やします。

    お餅が溶け、全体が滑らかになったら、ラップを敷いたバットに入れ、冷蔵庫で30分~1時間程度冷やします。
  5. ココアパウダーをまぶしながら、包丁で切り分けて完成!!

    ココアパウダーをまぶしながら、包丁で切り分けて完成!!

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