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発酵時間は除く

ハーブチキン

ヨーグルティアを使用することで、食中毒のリスクを軽減することが可能です! 片栗粉が肉汁と旨味を閉じ込めて、しっとりジューシーな仕上がりに♪肉の臭みも消え、中までしっかりと味が浸み込んでいます。

材料

  • 鶏むね肉1/2枚
  • マジックソルト適量
  • 乾燥バジル適量
  • すりおろしニンニク1片分
  • 大1
  • 片栗粉大1/2

一言メモ

ヨーグルティアを内容器に入れる際は、必要なら重石をしてください。
すぐ食べない場合は、流水で冷やし粗熱を取って冷蔵庫で保管して下さいね♪

作り方

  1. 常温に戻しておいた鶏胸肉を1〜1.5cmの厚みにスライスし、皮を取り除いておきます。マジックソルト、バジル、すりおろしにんにくを両面にまんべんなくまぶします。

    常温に戻しておいた鶏胸肉を1〜1.5cmの厚みにスライスし、皮を取り除いておきます。マジックソルト、バジル、すりおろしにんにくを両面にまんべんなくまぶします。
  2. 酢と片栗粉をかけて馴染ませます。

    酢と片栗粉をかけて馴染ませます。
  3. 保存袋に入れ、空気を抜いて真空状態にします。

    保存袋に入れ、空気を抜いて真空状態にします。
  4. ヨーグルティアの内容器に入れ、沸騰する手前のお湯をたっぷり注いで蓋をします。

    ヨーグルティアの内容器に入れ、沸騰する手前のお湯をたっぷり注いで蓋をします。
  5. ヨーグルティアに入れ、設定温度70度、時間3時間にセットしスタート☆

    ヨーグルティアに入れ、設定温度70度、時間3時間にセットしスタート☆
  6. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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