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切り干し大根をヨーグルトで戻す時間は除く
材料 （4人前）
- 切り干し大根25ℊ
- プレーンヨーグルト75ℊ
- 鶏ささみ2本
- きゅうり1本
- プチトマト5～6個
- 酒大さじ1
- 水大さじ3
- ● すりごま大さじ4
- ● 醤油大さじ1
- ● 醤油こうじ大さじ1
- ● 酢大さじ1
- ● てんさい糖大さじ1
- ● 生姜のみじん切り1片
●…タレ調味料
一言メモ
栄養面、食感、味、どれを取ってもヨーグルトで戻した方がUPします！
作り方
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切り干し大根をプレーンヨーグルトに浸け、冷蔵庫で7〜8時間置いてもどします。
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鳥ササミは、酒、水と一緒に蒸します。
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きゅうりは千切り、鳥ササミは細かくほぐします。
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タレ調味料(●)を合わせておきます。
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もどした切り干し大根と具材を盛り付け、タレをかけて出来上がり♫
