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材料 （4人前）
- 鯖2枚
- 大根1/3本
- 片栗粉適量
- オリーブオイル適量
- ● 醤油こうじ大さじ2
- ● にんにく酢大さじ4
- ● すりおろし生姜1かけ分
- ● きび砂糖小さじ2
- ● ごま油小さじ2
●…タレ調味料
一言メモ
しょうがのピリッとした辛さと醤油こうじのまろやかな旨みは、どんな料理も美味しく仕上げてくれる万能ダレです！！
作り方
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鯖は一口サイズに切り分け、片栗粉をまぶします。
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大根は2〜3mmのいちょう切りにします。
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多めのオリーブオイルを敷いたフライパンに、大根を入れて揚げ焼きし、両面に焼き色がついたら取り出します。
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同じフライパンに、鯖を入れてこんがりとするまで揚げ焼きして取り出します。
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タレ調味料(●)を混ぜ合わせます。
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鯖と大根を器に盛り付け、上からタレを回しかけて出来上がり♫
