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十六ササゲのしょうが醤油こうじ和え

ハルのレシピ

ご飯もお酒も進むお味♪ささげのしょうが醤油こうじ和えです。 ササゲのみずみずしさと醤油こうじのプチプチ感に引き締め役のしょうがが効いて、とっても美味しいですよ！

材料

  • 十六ササゲ10本
  • 醤油こうじ大2
  • しょうが大1/2

一言メモ

しょうがはチューブでもOKです。チューブの場合は3㎝ほど入れてください。
十六ササゲの「十六」は、さやの中に十六個の豆が入っている事からこの名前が付けられたそうで、愛知や岐阜の一部で作られる伝統野菜だそうです。

作り方

  1. ササゲをさっと茹でます。

    ササゲをさっと茹でます。

  2. 5センチ程に切り、醤油こうじとしょうがのすりおろしを入れて和えます。

    5センチ程に切り、醤油こうじとしょうがのすりおろしを入れて和えます。

  3. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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