塩こうじ 醤油こうじ 味噌
更新日 2021/01/19

【レシピ:カレー糀】「カレー糀から揚げ」スパイスの香りが食欲をそそりますーーー(*≧∀≦*)糀の効果バッチリです(^^)v

キスケ麹パワーカレースパイスを使った「カレー糀から揚げ」


本日は、糀屋本店さんからサンプルで頂いた「キスケ糀パワーカレースパイス」「カレー糀から揚げ」

を作ってみたいと思いますp(^_^)q

まず、糀屋本店さんのご紹介から☆

「糀屋本店」は、大分県佐伯の土地で元禄二年/1689年より330年にわたって糀を作り続ける老舗の糀専門店です。塩糀ブームの火付け役となったこちらのお店は、糀の他にも、味噌や甘酒、塩糀など糀商品を多く取り揃えています。

本日使うのは、こちらの「キスケ糀パワーカレースパイス」

海のミネラルたっぷりの長崎県五島灘の塩に、香り高いスパイス、素材の旨味を引き出すパウダー状の米糀をバランスよくブレンドしました。化学調味料や保存料はもちろん、小麦粉、油脂を一切使用していません。(糀屋本店HPより)
キスケ糀パワーカレースパイス
袋を開けたら本格的なスパイスの香りが‼

粉末なので使いやすく長期保存も可能なので料理の幅も広がりそうです(^ー^)

では、早速作って行きたいと思います♪

「カレー糀から揚げ」の作り方

<材料>
・鶏もも肉 2枚
・キスケ糀パワーカレースパイス 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・揚げ油 適量

<作り方>
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けたら保存袋に入れ、キスケ糀パワーカレースパイスを入れてよく揉み込みます

②冷蔵庫で2~3時間寝かせます

キスケ糀パワーカレースパイスを揉み込む鶏もも肉

③片栗粉を全体にまぶし180度の油で揚げます

油で揚げる鶏もも肉

出来上がり♪

完成したカレー糀から揚げ
スパイスの香りが食欲をそそりますーーー(*≧∀≦*)

外はカリッと中は柔らかジューシー‼

糀の効果バッチリです(^^)v

しかも今回使った調味料は
「キスケ糀パワーカレーパウダー」のみ!!

抜群の塩加減も言うことありません(*´꒳`*)

から揚げの下拵えもこれさえあれば確実に美味しく仕上がりますよ(^_-)

ちなみに糀屋本店HPにて
120g袋入り 1,080円(税込)
40g袋入り   500円(税込)

詳しくはこちらから⇒saikikoujiya.com

にて販売されていますので、気になった方は是非お試し下さい!!

Share