材料 （約300g分）
- しょうが150ｇ
- きび砂糖150ｇ
- ● ローリエ1枚
- ● 鷹の爪（種抜き）1/2本
- ● 粒コショウ3粒
- 水240ml
- レモン1/8個
●…調味料
一言メモ
それぞれ冷蔵庫で2週間程保存出来ます。
作り方
-
しょうがを2ミリ厚にスライスします。
-
ボウルに①のしょうがときび砂糖を入れてよくまぶします。
-
2時間そのまま放置します。
-
お茶パックに調味料(●)を入れます。
-
熱湯消毒したガラス容器に③、④を入れて、約70度のお湯を注ぎます。
-
設定温度70度、3時間にセットしスタートします。
-
レモン汁を入れて冷まします。
-
ザルで漉して出来上がり♫
