10 砂糖に漬ける時間、ヨーグルティアで低温調理する時間の3時間は除く 自家製ジンジャーシロップ お気に入り 印刷 ハルのレシピ2017.05.11 Tweet シェアする しょうがジンジャーシロップ低温調理保存食夏 ヨーグルティアを使って作る自家製ジンジャーシロップです。 材料 (約300g分) しょうが150g きび砂糖150g ● ローリエ1枚 ● 鷹の爪(種抜き)1/2本 ● 粒コショウ3粒 水240ml レモン1/8個 ●…調味料 一言メモ それぞれ冷蔵庫で2週間程保存出来ます。 作り方 しょうがを2ミリ厚にスライスします。 ボウルに①のしょうがときび砂糖を入れてよくまぶします。 2時間そのまま放置します。 お茶パックに調味料(●)を入れます。 熱湯消毒したガラス容器に③、④を入れて、約70度のお湯を注ぎます。 設定温度70度、3時間にセットしスタートします。 レモン汁を入れて冷まします。 ザルで漉して出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ガラスポット においやキズに強く、甘酒・納豆・味噌・醤油こうじづくりに大活躍。 詳しくはこちら
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