おうちで発酵食
更新日 2020/07/16

【レシピ】「手作り おかかふりかけ」カリッカリになったおかかふりかけを、ホカホカご飯にのせて食べてみてください!!

「手作り おかかふりかけ」

今朝は、長男坊のお弁当に使うふりかけを切らしてしまったので、かつお節で「手作りおかかふりかけ」を作ってみる事にしました( ^ω^ )

現在、朝5時30分!
今から作って間に合うのでしょうか???

では、早速作っていきたいと思います☆

「手作りおかかふりかけ」の作り方

<材料>
・かつお節   20g
○ しょうゆ  大さじ2
○ 酒     大さじ1
○ みりん   大さじ1
○ 砂糖    大さじ1/2
・白いりごま  大さじ1

<作り方>

①フライパンに○の材料を入れて弱火で一煮立ちさせます

②かつお節を入れて中火で炒めます

③汁気がなくなったら、白いりごまを入れ混ぜ合わせて出来上がり
完成したおかかふりかけ
あっという間に出来上がりました\( ˆoˆ )/

調理時間、なんと、5分‼

手作りは時間がかかると思っていましたが、これならいつでも簡単に作れますね(^-^)v

粗熱を取ったら、ご飯にトッピング~☆
ご飯にトッピングしたおかかふりかけ

余ったおかかふりかけは、消毒した小瓶に入れておけば、1週間は保存可能です(^^)

小瓶に入れたおかかふりかけ
ポイントは、しっかり水分を飛ばす事d(^_^o)

カリッカリになったできたてのおかかふりかけを、ホカホカご飯にのせて食べてみてください❗️

私は味見のつもりが、ペロッとご飯一杯食べちゃいました(^ー^)

我が家はちょっと甘めで作りましたが、お好みで調味料を加減して、オリジナルの「おかかふりかけ」を作れば、家族が喜ぶ事間違いナシ♫

ふりかけ以外にも、ほうれん草に加えたり、サラダにトッピングしたり、アレンジ出来るので便利d(^_^o)

発酵パワー満載のかつお節を使った

「手作りおかかふりかけ」

良かったらお試しください(^_−)−☆

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