おうちで発酵食
更新日 2020/04/08

【作り方:甘こうじ】「スーパー豆乳甘こうじ」出来立てはまるでプリンの様な美味しさ〜(*´∀`*)これは衝撃的な美味しさです‼

スーパー豆乳甘糀

みなさん、こんにちは(^^)

気づけばもう4月なんですね。

私の住む地域では、本来ならば今週から学校が再開される予定なのですが、新型コロナの感染拡大を受けた「緊急事態宣言」が発表されるとの事で、常にニュースと学校からのメールをチェックしています。

大事な人を感染から守る為にも、県として休校措置をとって欲しいと願うばかりです。。。。


さて本日も、免疫力を高めるメニューをご紹介したいと思います☆

本日ご紹介するのは

「スーパー豆乳甘こうじ」

あれ?豆乳甘こうじって前にも紹介してなかったけ??

って思いました?

そうなんです、普通の「豆乳甘こうじ」は以前ご紹介しましたが、今回のは"スーパー"
な豆乳甘こうじなんです‼

何がスーパーかと言うと、

以前ご紹介した豆乳甘こうじは、出来上がった甘こうじに豆乳を混ぜたものでしたが、今回ご紹介するのは、作る段階から豆乳を入れて一緒に豆乳も発酵させているので、豆乳の栄養もパワーアップしているんです‼

これは試してみたくなりますよね~(*≧∀≦*)

作り方や材料も簡単☆

甘糀は「米こうじ+水」で作りますが、スーパー豆乳甘こうじは「米こうじ+豆乳」と、水を豆乳に変えただけ♬

「スーパー豆乳甘こうじ」の作り方

<材料>
・米こうじ  200g
・無調整豆乳 300ml
ナカコ米こうじ、マルサン無調整豆乳
<作り方>
①レンジ消毒したヨーグルティアの内容器に、米こうじ、無調整豆乳を入れてよく混ぜます
無調整豆乳を注ぐ米こうじの入った内容器

②蓋をしてヨーグルティアにセットし、温度60℃、タイマー6時間に設定してスタート

ヨーグルティアS

出来上がり(^^)

完成したスーパー豆乳甘糀
たんぱく質やビタミン、イソフラボンなどの栄養素が豊富な豆乳を、米こうじで発酵させることで、豆乳の栄養素が体に吸収されやすくなるだけでなく、免疫力UP、疲労回復、睡眠改善など多くの働きがあるアミノ酸の含有量も倍増⤴︎⤴︎⤴︎

また、ストレスを和らげて脳の興奮を鎮める効果のあるGABAはこうじの甘酒の1.5倍もあるというから驚きです‼

味は、甘糀と比べると、豆乳のまろやかさと味の深みが加わり、出来立てはまるでプリンの様な美味しさ~(*´∀`*)

これは衝撃的な美味しさです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

冷めてからは、このまま食べても美味しいですが、更に栄養をパワーアップさせるにも、「追い豆乳」がオススメ‼

朝ご飯やお風呂上りなど、毎日の栄養ドリンクとして飲み続ければ、自然と免疫力もUP⤴︎⤴︎⤴︎

今まさに必要とされる栄養素が「スーパー豆乳甘こうじ」には含まれているのですd(^_^o)

新型コロナの影響で、外出もままならない今。

大切な人や家族の為にも、まずは自分の体を見直す事から始めてみませんか(^^)

人の体は食べるものから出来ています。

食べたものが効率良く吸収される手助けをする「発酵食品」を毎日の食事に是非取り入れて、新型コロナに打ち勝ちましょうp(^_^)q

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