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常温に戻す時間の30分、ヨーグルティアで発酵させる時間の3時間は除く
材料 （4人前）
- 豚もも肉（塊）350ℊ
- ● 醤油大さじ2と1/2
- ● 酒大さじ1
- ● みりん大さじ1
- ● ショウガ（薄切り）3枚
●…味付け調味料
一言メモ
豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復、スタミナのビタミンとも呼ばれ、糖質をエネルギーに変えるのに欠かせない成分です。
作り方
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豚肉は竹串で10ヵ所ほど刺して、ファスナー付き保存袋に入れます。
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味付け調味料を入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、室温に30分置きます。
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内容器に①を入れ、かぶるまで熱湯（90℃以上）を注ぎます。
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ふたをしめて本体に入れ、温度65℃タイマー3時間にセットします。
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スイッチが切れたら取り出して、冷めたら保存袋ごと冷蔵庫で保存します。
