つれづれ
更新日 2019/06/14

【レシピ】「野菜とウインナーのピクルス」ヨーグルティアで時短ピクルス☆短時間で味がしみ込んで美味しい(≧ڡ≦*)

野菜とウインナーのピクルス
皆さんこんにちは、営業部の久田です

梅雨入りしました☔

いまの季節は朝晩の気温差が激しく、体調を崩しやすい季節
体調管理には十分気をつけたいですねp(・∩・)q

ジメジメとした梅雨が明けると、いよいよ夏到来☆
ところで、暑くなるとなぜか酸っぱいものが食べたくなりませんか?

実はこの現象には理由があるようで…

暑い時は室内と外の温度差などから体に負担がかかり、疲れがたまりやすいもの

体が疲れると体内にたまった乳酸を代謝するためにクエン酸が必要になり、結果酸っぱいものが食べたくなるそうです

お酢に含まれる酢酸は、体内に入るとクエン酸に代わるので、お酢も疲労回復に効果的だそうです

そんな時におすすめ!常備菜としても重宝しそうな「野菜とウインナーのピクルス」をご紹介します♬



「野菜とウインナーのピクルス」の作り方

<材料>

・ウインナー 10本

・人参 1本

・きゅうり 1本

☆酢 150ml

☆水 100ml

☆砂糖 小さじ2

☆塩 小さじ1



<作り方>

① 人参ときゅうりはスティック状に切っておきます

② ウインナーと人参は茹でて、しっかり水分を切っておきます

③ 鍋に☆の材料を入れ、ひと煮立ちさせます

④ 消毒したガラスポットにきゅうり、②の茹でた人参とウインナーを入れ、③を注ぎ入れます

⑤ ハンドルふたを閉め、ヨーグルティアS本体に入れ、60℃2時間にセットしスタートボタンを押します

⑥ 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
ガラスポットに材料を入れる



ピクルスは好きなのでよく作るのですが、ウインナー入りは初めてです

緊張しながら、早速「いただきます!!」

通常半日以上漬け込むと味がよくしみ込むのですが、ヨーグルティアを使ったので2時間でちゃんと中まで味がしみ込んでいます

酢漬けのウインナーって想像できなかったのですが、さっぱりとして以外に美味しいです
野菜にもウインナーの風味がして、さっぱりしているのにコクがあります

常備菜として作り置きしておけば、おかずが足りないときやお弁当の一品にもなりそうです

梅雨が明ければ暑い夏がやってきます(゚A゚;)アツー
今年の夏は「ビネ活!」なんていかがですか?

※ビネ活=ビネガー(酢)を毎日の食生活に取り入れて、元気にする習慣のこと
⇒私が勝手に作りました(≧▽≦)ゞ

Tags

Share