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冷凍庫で冷やす時間は除く
材料 （10枚分）
- 発酵バター50ｇ
- ホワイトチョコ50ｇ
- レーズン50ｇ
- ラム酒大さじ1
- クッキー（市販品）10枚
下準備
＝ラムレーズン作り＝
①レーズンを熱湯でさっとゆで、水気を切ります。
②①をラム酒に漬け込みます。
③レーズンが柔らかくなっていれば出来上がりです♫
一言メモ
発酵バターがない時は、市販のバターでもOKです！
今回は、市販のサブレを使用したので、サクサク食感のバターサンドになっています♪
作り方
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ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かします。
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常温に戻した発酵バターに①を加えてよく混ぜ、水分を切ったラムレーズンとあわせます。
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②のクリームが柔らかいようなら、冷蔵庫で冷やします。
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クッキー1枚に③を塗り、何も塗っていないクッキーで挟みます。
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冷蔵庫で冷やして完成！
