【レシピ：発酵バター・味噌】「発酵みそバター」手作り発酵バター第２弾！！何年も熟成されたかの様なコクと旨味ある芳醇なバターに仕上がりました(^-^）

新緑が眩しい季節になりました(*´∇｀*)

さて本日は、手作り発酵バター第２弾！！

「発酵みそバター」をご紹介します☆

日本を代表する発酵食「みそ」と「バター」を組み合わせるとどんな味になるのか楽しみです♫

「発酵みそバター」の作り方

＜材料＞
・生クリーム                        200cc
・みそ                              小1

＜作り方＞
①生クリームをハンドブレンダーで固まりが出来るまで攪拌します
（10分位経つとこんな感じになります♫）

②キッチンペーパか布巾で水気を絞ります

③ボウルに②の絞ったバターとみそを入れてよく混ぜます

出来あがり♫

消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存しましょう

ほんのりみそが香る「発酵みそバター」

「みそ」を入れる事で味に深みが出て、何年も熟成されたかの様なコクと旨味ある芳醇なバターに仕上がりました(^-^）

これは美味しいっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

料理にも色々使えそうです(^-^)v

次回は、「発酵みそバター」を使ったアレンジレシピをご紹介します♫

お楽しみに(^з^)-☆