【レシピ：甘酒】いまが旬のさつま芋と甘酒で「芋ようかん」

皆さんこんにちは、営業部の久田です

実りの秋！食欲の秋！

秋は栗やさつま芋、柿や梨などおいしいものがたくさん♪

さつま芋といえば、食物繊維が豊富ですが他にも。。。

ビタミンCやカリウム、ビタミンB群も含まれているので、美肌効果やむくみ防止、新陳代謝を促進する効果などが期待できるスーパー食材！！

おいしいだけじゃなく、美容や健康にも効果的…
まさに女性の味方☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今回はそんな神食材のさつま芋と甘酒を使った、簡単スイーツをご紹介します♪

「芋ようかん」の作り方

＜材料＞

・さつま芋（皮をむいたもの） 500g
・甘酒 　100ｇ
・砂糖 40ｇ
・粉寒天 5ｇ
・バター 20ｇ

＜作り方＞

①　さつま芋は1cm厚さに切り、水にさらしておきます

②　水気を切ったさつま芋を耐熱ボウルに入れ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します

③　やわらかくなったら、熱いうちに潰します

④　鍋に甘酒・砂糖・粉寒天を入れ煮溶かします
（甘酒の水分が少ない場合は焦げてしまうので、少量の水を加えて下さい）

⑤　④に③のさつま芋とバターを加え、よく混ぜます

⑥　型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます

見た目、某有名店の芋ようかんっぽい✨←自画自賛

ではでは、お味はどうでしょう( 'ω')ŧ‹"ŧ‹"

さつま芋のしっとりとした食感に、自然の甘さと甘酒の優しい甘さが加わって
甘さ控えめの「芋ようかん」です

バターが入っているので、スイートポテトのようなコクもあります

さつま芋と甘酒と寒天の健康効果で、お腹もお肌も大満足のスイーツができました

皆さんも、いまが旬のさつま芋でぜひお試しください♪