母の日特集
更新日 2016/02/02

キウイの果肉が、もの凄く甘酸っぱく美味しくなってビックリ(@_@)「キウイビネガー」アレンジ編

さあ、今日は出来立ての「キウイビネガー」のアレンジレシピをご紹介します♫

キウイビネガー完成

キウイビネガーは、イチゴビネガーに比べると、酢の色はあまり変化はありませんが、味と香りはしっかりキウイが感じられました。

キウイの果肉は、ほとんど型崩れする事もなく、食感も少し柔らかくかなったかな〜という程度でしたが、驚くのはキウイの果肉が、もの凄く甘酸っぱくなっていました!!

実は、今回使ったキウイはまだ固めで美味しくなかったのですが、キウイビネガーにしたら、美味しくなっていたからビックリ(@_@)

よーし、これからはハズレのキウイは酢に漬けちゃおーーーー*\(^o^)/*

そしてこちらも、イチゴビネガーの時と同じく、キウイビネガー大さじ1を炭酸で割ってみました♫

炭酸水割り

あっさりとした口当たりで、ほのかに香るキウイの香りと果肉の濃厚な味わいが楽しめる一品です♫

そしてお次は、キウイの果肉を生かしてドレッシングを作ってみました♫

材料は、キウイビネガー大2、キウイの果肉、塩こうじ大1、オリーブオイル大1、マジックソルトorブラックペッパーお好みの量。

作り方は、材料をすべてボウルに入れて
ドレッシングに

よーーく混ぜ合わせます。

ドレッシングの材料をよく混ぜる

はい、出来上がり♫

ドレッシング完成

ブロッコリー、レタス、トマトに掛けて食べてみたいと思います(^ ^)

できたドレッシングをサラダにかける

どんな味かな〜♫

塩こうじの優しい塩味と、ビネガーの酸味はフレンチドレッシングの様な味わい☆

マジックソルトやブラックペッパーがいい感じのパンチを効かせています(-_^)

そして、何と言ってもキウイの果肉が美味しいっ!!(≧∇≦)

優しい塩加減と爽やかな酸味、キウイの甘酸っぱさは、手作りドレッシングならではの贅沢な味わい!!

そして何と言っても無添加&フレッシュ!!

これは、安心して野菜がモリモリ食べれますよーーー(o^^o)

キウイビネガーは、このまま煮詰めるとジャムにも出来る様です☆

酢は煮詰めると、酸味が消えてまろやかになります。

キウイビネガーも色々とアレンジできそうですね(-_^)

イチゴビネガーに続き、キウイビネガーも美味しく頂けました(^_^)v

次回は、りんごビネガーを使ったアレンジをご紹介しますね♫

お楽しみに〜(^з^)-☆

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