発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2015/05/22

【レシピ:ヨーグルト】栄養満点☆ベーグル、生ハム、ヨーグルト、しょうゆ麹の4つの発酵食品が一度に味わえる「ベーグルサンド」

今回は4種類の発酵食品を使用して、「ベーグルサンド」を作りたいと思います。

さぁ、ゴールデンウィーク強行スケジュール第2弾!

昨日キャンプから帰ったばかりですが、今日から泊まりで陶芸家夫婦のお宅へ出発!

途中、「五宝の滝」というパワースポットがあったので、みんなで滝巡りに行ってきました。

5つの滝を巡るので結構な山道を歩きましたが、子供たちはひょいひょいと軽々山道を登っていきます。

「おーーーーいっ、お母さんを置いていかないでぇーーーヽ(´o`;」

体力の差を思い知らされました(T ^ T)

でも、たっぷりマイナスイオンを浴びて気持ち良かった〜(≧∇≦)

夜は総勢13人の大宴会♫

素敵な仲間と、飲んで食べて笑って酔っ払った\(//∇//)\、とっても穏やかで楽しい時間でした♫

そうちゃん、せんちゃん、キャンプ中

さて、今日は、疲れた体にもってこいのパワーフード「4つの発酵食品が入ったベーグルサンド」をご紹介します♫

「4つの発酵食品が入ったベーグルサンド」の作り方

<材料>

・ベーグル 2個

・生ハム 4枚

・アボカド 1/6個

・きゅうり 1/4本

・しょうゆこうじ 大1

・水切りヨーグルト 30g

・砂糖 お好みの量

<作り方>

①ベーグルを2枚にスライスします。

ベーグルをスライス

②水切りヨーグルトに砂糖を加え、ベーグルに塗ります。

水切りヨーグルトをベーグルに塗る

③生ハムを乗せます。

生ハムをのせる

④アボカドときゅうりを小さめの角切りにし、しょうゆこうじを和えます。

アボカドときゅうりを角切り

アボカド、きゅうり、しょうゆこうじを和える
⑤生ハムの上に乗せます。
合えたものを生ハムの植上に乗せる

出来上がり♫

ベーグルサンド、完成!!

生ハムの塩加減と水切りヨーグルトのちょうど良い甘酸っぱさが口に広がります♫

アボカドのまろやかな味わいとシャキシャキきゅうりの歯ごたえも面白く、しょうゆこうじとの相性も抜群です☆

ちなみに、以前ご紹介しましたが、アボカドは世界一栄養価が高く、きゅうりは世界一栄養価がない野菜なのです。

しかし、きゅうりは体温を下げる効果があるので、夏にはもってこいの野菜でもあります(^ ^)

ベーグル、生ハム、ヨーグルト、しょうゆこうじの4つの発酵食品が一度に味わえ、しかも栄養満点のパワーフード☆

作り方も簡単なので、朝食に是非お試しください(^_−)−☆

Share