金柑甘露煮

作り方

1. 水洗いし、底に十字の切り込みを入れます。

   

2. 鍋に金柑が浸るくらいの水を入れて3分程沸騰させます。

   

3. ざるに上げ、再度鍋に金柑が浸るくらいの水を入れ、砂糖と一緒に中火で30分煮ます。
   途中アクを取って下さい。火は中火で！

   

4. 粗熱をとります。

   

5. 瓶に入れて冷蔵庫で保存します。