発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記

更新日 2014/06/13

【レシピ：ヨーグルト】ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ！ハンドミキサーでお手軽に作れちゃいます♪「ヨーグルトシフォンケーキ」

今日はヨーグルトを使ったお手軽にヨーグルトシフォンケーキを作ります。

先日、観光地でそうちゃんがこんなもの見つけました。

綿菓子作りマシン？！

年代物ですよねぇ(^_^;)

哀愁漂うクマちゃんの眼差しと、そうちゃんの強い希望で作らせてみることに。

そうちゃん、100円投入。

「あれっ？！お母さ〜ん、これ壊れてる〜」

。。。おいおい(^◇^;)

作り方を知らなかったそうちゃんは、クマちゃんの前でずっと待ってましたσ(^_^;)

その後作り方を教えて、無事綿菓子作れましたが、甘すぎて後から水がぶ飲みしてました(^_^;)

さてさて、今日は久々のスイーツ☆

ヨーグルトシフォンケーキを作りたいと思います♫

①卵を黄身と白身に分け、混ぜた黄身の中にヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。

②サラダ油、振るった薄力粉を入れ混ぜ合わせます。

③さぁ、ここからメレンゲ作り！！

白身を混ぜ、白くなってきたら砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つくらいまで泡だてます。

④今回は紅茶があったので、入れてみました。(2パック)

⑤メレンゲの中に④を入れ、泡が潰れない様にさっくりゴムベラで混ぜ合わせます。

オーブン180度で予熱スタート。

⑥型に入れ、トントンと空気を抜きます。

⑦オーブンで25〜27分程焼き、焼きあがったらコップの上などで逆さにして冷まします。

出来上がり〜♫

待ちきれずに手でちぎってパクリ！！

ちぎった時、じゅわじゅわって音がしたら大成功*\(^o^)/*

ヨーグルト効果で、驚くほどもっちもちで、ふっくらやわらかに仕上がりました♫

ついつい食べ過ぎて半分ペロッと食べちゃいました(^◇^;)

ハンドミキサーがあれば簡単に出来ちゃうシフォンケーキ♫

是非作ってみてくださいね〜(＾ｰ^)ノ