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塩麹漬け1日除く

サーモンの塩こうじ焼き

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ハルのレシピ

サーモンに塩こうじを塗って寝かすだけの簡単レシピです。 塩こうじにつけることで旨味がＵＰ！ 外はカリッと中はジューシーに仕上がって、サーモンがより美味しくなっちゃいます♪

材料 （4人前）

  • サーモン（ブロック）3切
  • 塩こうじ大さじ5

今回は切り身3切れと同じ量のブロックを使いました

下準備

サーモンに塩こうじを塗り保存袋で1日寝かします。

一言メモ

塩こうじは焦げやすいので注意してください。
サーモン以外のお魚でも塩こうじで焼くと旨味がＵＰしますよ。

作り方

  1. 魚焼きグリルで焼いて出来上がり♫

    魚焼きグリルで焼いて出来上がり♫

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