10

塩麹漬け1日除く

サーモンの塩こうじ焼き

ハルのレシピ

サーモンに塩こうじを塗って寝かすだけの簡単レシピです。 塩こうじにつけることで旨味がＵＰ！ 外はカリッと中はジューシーに仕上がって、サーモンがより美味しくなっちゃいます♪

材料

  • サーモン（ブロック）3切
  • 塩こうじ大さじ5

今回は切り身3切れと同じ量のブロックを使いました

下準備

サーモンに塩こうじを塗り保存袋で1日寝かします。

一言メモ

塩こうじは焦げやすいので注意してください。
サーモン以外のお魚でも塩こうじで焼くと旨味がＵＰしますよ。

作り方

  1. 魚焼きグリルで焼いて出来上がり♫

    魚焼きグリルで焼いて出来上がり♫

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
  • ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじ

    ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア