10 塩麹漬け1日除く サーモンの塩こうじ焼き お気に入り 印刷 ハルのレシピ2014.01.13 Tweet シェアする グリルサーモン塩こうじ漬け込みレシピ秋簡単魚料理 サーモンに塩こうじを塗って寝かすだけの簡単レシピです。 塩こうじにつけることで旨味がUP! 外はカリッと中はジューシーに仕上がって、サーモンがより美味しくなっちゃいます♪ 材料 (4人前) サーモン(ブロック)3切 塩こうじ大さじ5 今回は切り身3切れと同じ量のブロックを使いました 下準備 サーモンに塩こうじを塗り保存袋で1日寝かします。 一言メモ 塩こうじは焦げやすいので注意してください。 サーモン以外のお魚でも塩こうじで焼くと旨味がUPしますよ。 作り方 魚焼きグリルで焼いて出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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