発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日
2014/06/01
【レシピ:塩麹】ビール3杯はいけちゃう美味しさ♪
「枝豆の塩麹焼き」
今回はビールに良く合うおつまみ「枝豆の塩こうじ焼き」を作ります!
いや〜、今日は暑かった〜(^◇^;)
本日の気温28度。
公園の水場はまだ誰も遊んでなかったけど、水浴び大好きそうちゃんは我慢できないーーっ‼︎って飛び込んじゃった(; ̄O ̄)
で、こんな感じにσ(^_^;)
あ〜あ〜、着替え持ってきてないのに全身ずぶ濡れ。。。(>人<;)
ま、子供は考えるより体が動いちゃうのね( ^ω^ )
いいわね、子どもは(⌒-⌒; )
さてさて、暑い日と言えば、やっぱりビールでしょ〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
で、ビールのお供と言えば枝豆!!
今日は枝豆の塩こうじ焼きをご紹介します☆
「枝豆の塩こうじ焼き」の作り方
<材料>
•枝豆 1袋
•塩こうじ 大3
<作り方>
①枝豆をよく洗い両端を少し切ります。
②枝豆に塩こうじを揉み込んで30分程おきます。
③フライパンで焼きます。
こうじは焦げやすいので、弱火でチリチリと焼くといいですよ。
出来上がり〜♫
枝豆って焼いた方が豆の味が濃くなって美味しい!!
それに、ちょっぴりおコゲになった塩こうじの香ばしさがビールに合うーーーー(≧∇≦)
塩茹で枝豆より私は好きだなー(#^.^#)
ついつい飲み過ぎちゃいました(((o(*゚▽゚*)o)))
これ、オススメですよ〜♫