発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/06/01

【レシピ:塩麹】ビール3杯はいけちゃう美味しさ♪
「枝豆の塩麹焼き」

今回はビールに良く合うおつまみ「枝豆の塩こうじ焼き」を作ります!

いや〜、今日は暑かった〜(^◇^;)

本日の気温28度。

公園の水場はまだ誰も遊んでなかったけど、水浴び大好きそうちゃんは我慢できないーーっ‼︎って飛び込んじゃった(; ̄O ̄)

で、こんな感じにσ(^_^;)

あ〜あ〜、着替え持ってきてないのに全身ずぶ濡れ。。。(>人<;)

そうちゃんずぶぬれ

ま、子供は考えるより体が動いちゃうのね( ^ω^ )

いいわね、子どもは(⌒-⌒; )

さてさて、暑い日と言えば、やっぱりビールでしょ〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

で、ビールのお供と言えば枝豆!!

今日は枝豆の塩こうじ焼きをご紹介します☆

「枝豆の塩こうじ焼き」の作り方

<材料>

•枝豆 1袋
•塩こうじ 大3

<作り方>

①枝豆をよく洗い両端を少し切ります。

枝豆両端切る

②枝豆に塩こうじを揉み込んで30分程おきます。

30分塩こうじにつける

③フライパンで焼きます。

こうじは焦げやすいので、弱火でチリチリと焼くといいですよ。

フライパンで焼く

出来上がり〜♫

枝豆の塩こうじ焼き出来上がり

枝豆って焼いた方が豆の味が濃くなって美味しい!!

それに、ちょっぴりおコゲになった塩こうじの香ばしさがビールに合うーーーー(≧∇≦)

塩茹で枝豆より私は好きだなー(#^.^#)

ついつい飲み過ぎちゃいました(((o(*゚▽゚*)o)))

これ、オススメですよ〜♫

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