母の日特集

更新日 2014/04/03

【レシピ：ヨーグルト】鶏肉もホロホロやわらか♪「ヨーグルトカレー」作りました

今日はご飯がすすむ「ヨーグルトカレー」を作りたいと思います。

今日はポカポカ陽気のいい天気♫

近所を散策しようと3人で歩いていると、せんちゃんがこんなカワイイ消火栓を見つけました(*^^*)

働く車好きのせんちゃん大興奮\(^o^)/

当分この場からはなれられませんでした(^_^;)

さてさて、今日はヨーグルトを使ったとり肉のカレーをご紹介します♫

＜作り方＞

①手羽元をヨーグルトに2〜3時間つけておきます。

②野菜を切り分けます。

③鍋で手羽元に焼き色がつくまで炒め、その後野菜と一緒に炒めます。

④野菜がしんなりしてきたら、水を入れ10分程煮込みます。

⑤圧力鍋で強火で加熱。圧力がかかったらで弱火で10分加熱後、火を止めて圧力が抜けるまで放置します。

とり肉は簡単に骨から身が取れるくらいになりました。

⑥牛乳、ハチミツ、ミソを入れ味を整えます。お好みで加減してください。

出来上がり〜♫

途中、昨日の肉じゃがも入れたので人参が見えますが(^_^;)、とり肉のお出汁で美味しく出来上がりました☆

ヨーグルト効果でとり肉もホロホロ柔らかになり、辛さがまろやかになった感じがしました。

うちの子達は、甘口よりちょい辛が好きなんです（＾ω＾）

カレー好きのそうちゃん、今日も2杯お代わりしてくれました(o^^o)

せんちゃんも、小皿で2杯。。。

旦那さんも2杯。。。

みんな食べる食べる（≧∇≦）

夕飯だけでご飯3合カラになりました〜(^◇^;)