発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記

更新日 2014/03/03

【レシピ：塩麹】なんと！日本酒にも合っちゃいます♪「いちご塩麹大福」

今回はひな祭りを楽しく彩る「いちご塩こうじ大福」に挑戦します！

今日はひな祭り☆

でも、うちは男子ばっかりなので(^_^;)友達の家でバーベキューをしました♫

ちょっと肌寒かったけど、外で食べるお肉やお酒はサイコーーー*\(^o^)/*

特に肉食そうちゃんは、遊びながら食べるからどれだけでも入っちゃうσ(^_^;)

気付いたらご飯3杯お代わりしてました∑(ﾟДﾟ)

でも、私やお友達はひな祭りの気分を味わいたい！！って事で、塩大福を参考にいちご塩こうじ大福を作ってみました♫

＜作り方＞

①いちごのヘタをとります。

②上新粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

③混ざったら電子レンジ600Wで3分、取り出し混ぜたら、再度600Wで3分加熱します。

④レンジから取り出してよく混ぜ半透明になったら丸めます。

すごく熱いので気をつけてくださいね。

⑤丸めたら手のひらで押しつぶし厚み5ミリくらいに平らに伸ばします。

⑥あんこと塩こうじを混ぜます。

⑦塩こうじあんこでいちごを包みます。

頭？お尻？をちょっと出すと出来上がりが可愛いですよ。

⑧平らにした餅で⑦を包んで出来上がり〜♫

初めて作ったにしてはいい感じ(^_^)v

友達のお子ちゃまもこの通り♫

うちの子達は遊びに夢中で食べてくれませんでしたσ(^_^;)

いちごの甘酸っぱさと、甘すぎない塩こうじあんこで何個でもいけそう（≧∇≦）

しかも、このいちご塩こうじ大福は日本酒にも合うんですっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ひな祭りだから飲まなきゃね〜(#^.^#)

今日は、美味しいお肉にビール、美味しいいちご塩こうじ大福に日本酒、と美味しいもの食べてお酒もたくさん飲んだご機嫌な一日でした♫